アメリカ：ニューヨーク
到着したら、真っ先に高級スーパーマケットへ。
オーガニック専門の高級スーパーマケットも登場し、日本へも上陸の予感。
初日の夕食はザガットサーベイ、ミシュランの世界のトップレストランに登場するパセです。
予約は1ヶ月前からで数分後には満席となる本当に予約困難な店です。
味は賛否両論。勢いのあるシェフですが、創作系ですので意見が分かれます。座席数が少ないことも予約困難な要因です。
食事のあとはマンハッタンの夜景を一望するヘリコプターでのナイトクルーズをお勧めします。
日本で訓練を受けたパイロットもいますので、ホスピタリティーも兼ね備えています。
翌日の昼にはアメリカの政財界御用達のステーキハウス、ピータールーガーへ弾力のあるこれぞアメリカと言わせんばかりのステーキです。日本の霜降りが好みのお客様には不向きですが、日本からのＶＩＰもここのステーキ目当てが多いです。
夕食はパセと並んで世界のトップレストランに君臨するダニエル。ここは本当に上質な空間と時間、料理を味わえます。
実はエヌワンツアーが最も評価しているニューヨークのレストランです。
ボストンへはブルークラブのシーズンである10月以降がお勧めです。
掲載のレストランは何れも予約困難ですので、旅行のご予定は是非、2ヶ月以上前から進めていただきたいです。
